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                    冷凍食品包裝_食品包裝_食品包裝特性-江門市蓬江區金豐包裝有限公司 當前位置:首頁 ? 新聞中心 ? 行業資訊
                    冷凍食品軟包裝要求
                    發布時間: 2022-07-04
                    點擊數:2789

                    冷凍食品主要有四大類:

                    1、水產速凍食品,如魚蝦、蟹肉棒等。

                    2、果蔬速凍食品,如竹筍、毛豆等。

                    3、畜產速凍食品,如豬肉、雞肉等。

                    4、調理類速凍食品,如面食類湯圓、水餃、包子,火鍋料魚餃、魚丸、貢丸,裹面油炸類雞塊、魷魚排,及菜肴料理食品等。


                    凍食品的安全與效益主要取決于四個方面:

                    對于如此多的冷凍食品種類,冷凍食品的安全與效益主要取決于四個方面:

                    一是被加工食品的原料新鮮質量好;

                    二是加工過程0污染;

                    三是包裝不好破袋污染;

                    四是全程冷鏈。

                    冷凍食品包裝

                    對于冷凍食品包裝應注意考慮的問題,有七個方面:

                    一包裝標準及法規。

                    二是冷凍食品的特性及其保護條件。

                    三、包裝材料的性能和適用范圍。

                    四是食品市場定位及流通區域條件。

                    五是包裝整體結構和材料對冷凍食品的影響。

                    六是合理的包裝結構設計和裝潢設計。

                    七是包裝檢測。


                    冷凍食品包裝要具有五個特性:

                    一是要有高阻隔性,阻止產品與氧的接觸和水分揮發。

                    二是耐沖擊性和抗穿刺能力。

                    三是耐低溫,包裝材料即使在-45℃低溫情況下不變形、不脆裂。

                    四是耐油性。

                    五是衛生性,防有毒、有害物質遷移滲透到食品中。


                    冷凍食品領域使用的塑料柔軟包裝主要分為兩大類:

                    一類是復合包裝,其是用粘合劑將兩層塑料膜粘合在一起,而粘合劑多是含有酯、苯等類有害物質,很容易滲透到食品中造成污染。

                    一類是國際先進的多層共擠高阻隔包裝。它是采用綠色環保的包裝材料生產,有五層、七層、九層,它不使用粘合劑而是采用3臺以上的擠出機,將不同功能的樹脂原料如PA、PE、PP、PET、EVOH等分別熔融擠出在一起,具有0污染、高阻隔、強度高、結構靈活等特點,它使食品包裝和包裝材料生產過程實現了0污染。


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